Comerciantes deben tomar curso de manejo de alimentos para evitar multas

Ciudad Juárez.– El curso de manejo de alimentos es obligatorio para todas las personas que trabajen en negocios relacionados con la preparación o venta de comida, recordó Oscar Guevara Ramírez, director de Regulación Comercial Municipal.

Este trámite es indispensable para obtener el permiso de operación correspondiente, y su cumplimiento ayuda a evitar sanciones, amonestaciones o multas por parte del personal de la dependencia.

Guevara Ramírez reiteró que los cursos están disponibles de forma permanente y pueden tomarse en un horario de 9:30 de la mañana. Al concluir la capacitación, se entrega al solicitante una lista con laboratorios acreditados para realizar los análisis necesarios.

“Contamos con alrededor de cuatro o cinco opciones, y dejamos a criterio de cada persona decidir dónde le resulta más económico o más cercano, según su ubicación”, explicó el funcionario.

El director enfatizó que, si bien la dependencia no realiza los estudios de laboratorio, estos son parte de los requisitos legales para operar un establecimiento de alimentos. Por ello, es fundamental que cada comerciante realice el procedimiento en un laboratorio autorizado de su elección.

Finalmente, invitó a quienes aún no han tramitado su constancia a acercarse lo antes posible y cumplir con este proceso, el cual garantiza mejores condiciones sanitarias tanto para los establecimientos como para los consumidores.